再接受了哢哢和聘書之後，她就沒想過重新回到A市去找工作。

這幾天在夢大廚的教授下也學會了好幾道大菜，她就想著接手這家小飯館。

再說，萬緒樓也需要她開這麽一家小飯館。

羅錦屏對萬緒樓的理解是基於哢哢的解釋。它就像是一個當鋪，人們用負面情緒進行典當，而萬緒樓中返還的就是一道菜。

這道菜可以是小菜，可以是大菜，滿漢全席也可以，但必然是對進行典當的人有著深刻意義的。

羅錦屏要做的事情就是做出這道菜，並用這道菜打動他。

一開始羅錦屏還以為自己會得到一家酒樓，經過深入了解之後才發現，萬緒樓存在於一個虛擬空間。當遇到符合標準的人，可以選擇讓這個人進入萬緒樓進行交易，同時他會成為羅錦屏的考核人員。

羅錦屏做的這道菜就成了完成的考試題目，需要考核人員批改。

當然他們的進入不是物理進入，只是精神的一種，就是做夢的時候進去。

羅錦屏一囧，這奇怪的設定。

那怎麽去尋找這樣的人也是一個問題。

她的外曾祖父就是在飯館之中尋找，只要手藝好，飯館中人流量高，每天都有各種各樣的人進入。

羅錦屏決定按照她外曾祖父的做法來完成這個任務，畢竟是前人的經驗。

所以她今天來到了這間商鋪，準備將這間店鋪作為她的起始地方，反正不要房租，還有兜底的收租，怎麽都不會虧的。

小飯館已經幾天都沒有人打理過，桌面等地方已經積累了一層薄薄的灰塵。

“這裏就是萬緒樓以後的根據地嗎？”哢哢從羅錦屏的懷裏跳了下來，到處逛了逛。

“對，目前還很小，如果以後生意好，就會向旁邊擴張的。”羅錦屏聽著哢哢天真的詢問，有些羞窘。

目前的小飯館是真的名副其實的小飯館，除去廚房的地方，也只能容納四桌人。

“我相信錦屏可以的哦。”哢哢歪歪腦袋，擡起手，做了個加油的手勢。

受到了哢哢的鼓勵，羅錦屏覺得身上充滿了幹勁，去廚房找出清潔工具就開始打掃衛生。

抹布打濕，清潔液也都用上，邊邊角角都不能放過，羅錦屏收拾了大半天才收拾幹凈，從早上九點到下午三點，連午飯時間都直接略過。

羅錦屏看著面前已經恢覆往日整潔的小飯館，成就感油然而生。

外婆說過，做餐飲的，衛生格外重要。

她也繼承了這點，既然要做餐飲，那麽衛生是絕對要做到幹凈整潔的。

剩下的時間，她去取了之前自己辦理的各種執照，這些是必不可少的。

回來的路上順便還去菜市場買了些菜，今天她要檢驗一下她跟隨夢大廚學的手藝怎麽樣，之前只是簡單練手，完全沒想到自己會有成為大廚的一天。

因為時間已經很晚了，菜市場裏面新鮮的蔬菜、肉類幾乎賣光，最後羅錦屏只能選了幾根茄子和一塊五花肉。

五花肉還是賣肉的大叔準備自己帶回家吃的，結果被眼尖的羅錦屏看見了，直接就問那塊肉賣不賣。

賣肉大叔都被問僵住了，最後看到羅錦屏也是熟人才賣的。

都在這一塊住了十幾年了，大部分人都認識對方，也惋惜羅外婆的去世。

能被賣肉大叔留下的肉肯定是上好的五花肉，肥瘦分布均勻，關鍵是還很新鮮。

羅錦屏拎著東西往回走，難得的露出一個笑容。

將東西拿進廚房，準備處理食材。

她今天準備做白切肉和茄盒，這兩樣在夏天吃不會太熱。

先將五花肉分一部分出來，一部分用溫水浸泡，一部分剁碎後加蔥姜末、香油等調料調味並攪拌均勻，之間還要加上一些花椒水。

這樣做的餡料不僅嫩滑，其香味也是一絕。

調好的餡料放在一旁備用。

接著回房間去找了一段繩子，洗幹凈後將浸泡過後的五花肉綁起來，捆得緊緊的，不能讓它在之後的處理過程中散開。

處理好豬肉之後把它放進加了八角、大蔥、香葉、生姜等調料的水裏煮，煮到筷子可以紮進去，接著再燜一刻鐘後拿出放涼。

這個過程中可以將茄子切成兩指厚的片，隨後在中間切開，註意不要切斷。

到了這一步，剛剛剁的肉泥就有了用處，用筷子將肉泥填進茄子片的中間部分。

全部完成以後，準備一些面糊，面糊不是普通的拿面粉加水就可以了，裏面還要加入雞蛋、鹽、澱粉和堿面等。

羅錦屏不喜歡堿面的味道便沒有加，將面糊調至粘稠酸奶狀就可以了，最後還要加上夢大廚的獨特配方--油。

加了油以後的的面糊炸出來酥脆，還可以有效延長脆皮變軟的時間。

鍋裏倒入油加熱，羅錦屏確認了油溫之後就把茄盒放在面糊裏一滾，接著夾到油鍋中，讓它慢慢的炸。

茄盒並不是很多，羅錦屏用小飯館的大鍋一鍋就炸完了。

茄盒撈出來先放在一邊，等會吃的時候再進行一次覆炸。

豬肉還沒有涼透，可以先做它的蘸料。

羅錦屏對於白切肉的蘸料準備做辣口的，這個天氣還是辣的開胃。

取了一些大蒜剝皮後切成蒜末，放在一個小碗中，裏面還要加上白芝麻和辣椒面。

燒上一鍋熱油，淋在上面，刺啦一聲，濃烈的香氣在廚房裏散開。

另取一個碗，裏面倒上一些開水，加上芝麻油、鹽、醋等混勻後倒入放著辣椒油的碗中。

如此，一個辣口的白切肉蘸料就做好了，要是喜歡的話，也可以直接淋在白切肉上。

這會再來處理已經放涼的白肉。

解開綁在其上的繩子，拿著刀橫絲切。

羅錦屏之前的刀工只是一般般，但跟著夢大廚學了一段時間，刀工已經有了十足的進步，至少夢大廚說她可以出師了。

她本來還有些覺得匪夷所思，這段時間她在現實裏面根本就沒做過菜，她都不知道手藝怎麽樣，這就可以出師。

今天在做菜的時候，她就有了非常明顯的感覺，菜的做法等她看一眼就能知道，炸茄盒的火候也是看了一眼就知道可以開始了。

包括現在她在切白肉的時候，像是曾經切過千百次一樣，手下切肉行雲流水。

一片片薄薄的豬肉被切了下來，擺了滿滿的一大盤。

最後將茄盒覆炸一次，今天的晚餐就完成了。

哢哢在一旁看得口水都流出來了，這是據它所說，想也知道機器人沒有口水。

沒辦法，就算羅錦屏想要幫助哢哢吃東西都沒辦法。

哢哢只能委屈巴巴的趴在盤子旁邊，懨懨的。

羅錦屏將兩道菜分了一部分出來，準備拿去給隔壁的謝奶奶嘗嘗。

謝奶奶本身看著她長大，這一次叫她回來，過程中一直安慰她。

而謝奶奶目前一人獨居，兒子和孫子都在外面大城市裏居住，她一個人也很孤獨。

兩家離得很近，從羅錦屏房間的陽臺都可以翻過去，兩家的陽臺連在一起，只不過去謝奶奶那邊就要從另一邊的樓梯上去。

好在路程不遠，走過去大概也就是兩三分鐘的事。

“謝奶奶，快來開門。”羅錦屏一手一個盤子，不好敲門，踢門不太禮貌，最後只好大聲呼叫。

幾乎是羅錦屏話音剛落，就聽見門內傳來了走動聲音，聲音越來越近。

門被打開，謝奶奶從裏面露出面來，看到是羅錦屏，臉上展開一個大大的笑容：“哎呦，是錦屏啊，快進來，快進來。”

羅錦屏進去將自己手上的盤子放在桌子上面：“謝奶奶，這是我自己做的菜，請您嘗嘗。”

“好，好，這賣相看著就不錯。”謝奶奶湊到桌子前左右看看，轉身去拿了一雙筷子準備品嘗一下。

白切肉肉質細嫩，肥而不膩。

因為是給老人吃的，所以羅錦屏並沒有將自己做的醬料帶過來，而是帶了一種蝦醬油。

白肉蘸著蝦醬油味道也非常鮮美，在炎熱的夏天裏吃，一點都不用擔心膩歪。

看謝奶奶進食的速度就能看出她內心的滿意。

謝奶奶第一次嘗羅錦屏的手藝，都已經做好了鼓勵的準備，結果入口之後才發現自己想錯了。

白肉看上去寡淡無比，蝦醬油也是平平無奇，但混合在一起卻帶來了覆合的味道。

白肉本來沒有什麽滋味，吃的就是一個豬肉的原味，但蝦醬油的鹹鮮給予了白肉靈魂。

舌尖那一剎那的刺激，讓人忍不住沈醉其中。

謝奶奶覺得這個手藝，她可以一直吃下去。

“好吃，沒想到錦屏的手藝這麽好。”謝奶奶邊吃邊表揚羅錦屏，還抽出一只手比了個大拇指。

收到謝奶奶的表揚，羅錦屏作為廚師相當的高興。

第一次做菜就被表揚了，當然，請忽略在夢裏被夢大廚嫌棄的時候。

謝奶奶本來不是很想吃茄盒，油炸的東西太油膩，但想到剛剛白切肉的味道，決定還是嘗試一下，萬一好吃那她不就是虧大了。

茄盒外殼很脆，一口咬下去先是嘎吱一聲，接著內裏是軟軟的茄子，再咬下去又碰到了鮮嫩的肉餡，一重一重的享受接連而至，讓人的味蕾都感受不過來，還要在嘴裏慢慢品味回想。

謝奶奶吃的很享受，一個接一個的吃，羅錦屏的阻攔的話語都沒有用。

羅錦屏也想著老年人的身體不宜吃多，搬出了謝奶奶的兒子才阻止住。

相當聽兒子話的謝奶奶只能悻悻地停手，還有些意猶未盡，可惜現在只能看著。

“錦屏，之後有些什麽打算？”謝奶奶拼命自己的視線離開桌面，轉而盯著羅錦屏，問起了她之後的打算。

羅錦屏想了一下，還是決定把自己的計劃告訴謝奶奶，也是讓她們放心：“我準備不走了，將外婆留下的小飯館經營下來，反正還有房租兜底。”

謝奶奶笑了：“好呀好呀，我們這些老家夥也有人陪了。”

對於同樣是包租婆的謝奶奶來說，沒有什麽比坐等收錢更好的事了，也就是現在的年輕人都喜歡在外面打拼。

而且羅錦屏說的沒錯，在這個消費層次並不高的地方，光是房租就足夠她生活了，哪怕她的小飯館賠了也不成問題。

“生活會變好的。”謝奶奶輕撫了一下羅錦屏的手。

羅錦屏笑著點頭：“嗯。”

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